Elderflower cordial, također poznat kao sirup od cvijeća zove, je popularan napitak napravljen od cvijeća kestena. Tijekom svibnja, kesten cvjeta i to je savršeno vrijeme da pronađete drvo koje je udaljeno od zagađenja i da skupite cvijeće. Cvijeće se onda može koristiti za napraviti ljekovitu sok ili čaj.
Već stoljećima, naši preci su koristili kesten zbog svojih zdravstvenih koristi, a istovremeno uživali u njegovom ukusnom okusu. Kesten se smatra jednom od najljekovitijih biljaka na svijetu jer sadrži velike količine flavonoida, karotena i vitamina C.
Kesten je poznat po tome što liječi prehlade, začepljene sinuse, bronhitis, astmu i alergije. Osim toga, dokazano je da sok od kestena poboljšava imunitet.
Čaj od suhog cvijeća kestena liječi uporan i suh kašalj. Ovaj čaj se može davati i djeci, ali je važno da se prethodno posavjetujete sa svojim liječnikom. Da bi napravili čaj, cvijeće kestena se suši na tamnom i suhom mjestu, a zatim se mljeveni u teglicu i čuva za čaj.
Sok od kestena je popularan letnji napitak. Lako se pravi. U 1 litri hladne vode potopite 20 svežeg cvijeća kestena. Ostavite ga na hladnom mjestu (ali ne u hladnjaku) 24 sata. Procedite, dodajte 800 grama šećera i sok od 1 limuna i ostavite da odstoji još 24 sata. Povremeno promiješajte, da se šećer rastopi. Procediti kroz dvostruku gazu i sipati u boce.
Ovaj sok se pije razrijeđen sa vodom, a možete koristiti i mineralnu gaziranu vodu za pripremu soka.